onsdag 28. desember 2011


JULESTEMNING

Sjølv om det er lite som tyder til julestemning ute, etter at "Dagmar" har herja, har vi framleis julesteminga i hus.

I år har vi feira jul heime hos oss sjølve, kjempe kos!
Men det vart noko kort juleferie, og pga at både eg og mannen måtte jobbe, har vi no lånt vekk GULLA våre til besteforeldra eit par dagar. Men fra i morgon har eg fri heilt fram til NYTTÅRS AFTAN! Dermed skal eg hive meg i bilen og hente gulla mine. Skal sei eg GLER meg til å sjå dei igjen!!

I heile desember har eg ikkje vore noko flink i blogglandia. Eg har heller ikkje BAKA julekaker!
(Bortsett fra pepperkaker og kakemenn, som eigentleg var gulla som baka ).
Men skal seiast at julebaksten kom i boks likevel, snille Besta mi som sendte med melkekaker og smultringar, og svigermor som kom med lefser!



Ny juletrepynt! Glasshjerter fra Perfect Home.

Gulla <3

Juleforkledet til frøken Snupp, måtte sjølvsagt få ein plass på kjøkkenet.
Forkle og kokkelue fra Åhlèns.

Ettersom det låg ein ny PC til meg under juletreet, som ikkje brukar ein halv dag på å logge seg på, er der kanskje eit lite håp for at eg kjem sterkare tilbake med fleire innlegg til NESTE ÅR??!?

Ynskjer alle ei fortsatt GOD JUL <3 <3

fredag 2. desember 2011

Salmalaks på 5 minutter

Lettvint Salmalaks på 5 minutt!

Dagen idag vart noko "rotete", då eg BRÅ vakna kl. 08.30 (og eg skulle vere på jobb kl.09.00, og har 20 min å kjøre til jobb). So alt skjedde i hastverk idag tidleg, reiv gulla opp i senga, på med kleda og rett i barnehagen ( TAKK og lov for at dei får frokost i barnehagen!! ) Og ringde sjølvsagt å sa ifra at eg kom for seint. Ettersom eg kom ein halv time for seint, tok eg igjen den halvtimen etter eg skulle ha vore ferdig på jobb, dermed følte eg eit sterkt behov for ein hurtig og enkel middag.

Då eg jobbar i ein daglegvarebutikk, og Tine kjøre smaksprøve på Salmalaksen, vart valget meget enkelt;

Du treng:

1 filet av salmalaks (eg reknar 200 g pr.pers)
Sitronpepper
1 boks creme fraìche
2 ss soya saus

Krydre fileten med sitronpepper, og gjennomsteik laksen.

Tilsett 1 beger creme fraìce, og 2 ss soyasaus.
Gi et raskt oppkok.
OG voila!! KLART til SERVERING!!


lørdag 26. november 2011


Helgas kaker...

Til tross for fri helg, har eg eigentleg hatt nok å henge fingrane i. Mannen jobbar i by`n ein liten periode no, so eg og gulla er heime aleine. Samtidig som eg har baka og pynta kaker, har eg også forsøkt å aktivisere gulla. Og utruleg nok har dei vore meget eksemplarsike! Til og med på BUTIKKEN!! ( so eksemplariske at det vart kommentert når vi betalte i kassa :P )

Her kjem berre eit bilderas av dåpskakene eg har laga denne helga;

Sjokoladekake fylt med bringebærmousse, dekt med sjokoladesmørkrem, trekk og pynt i sukkerpasta.




Sjokoladekake med to lag sjokoladesmørkrem, trekk og pynt i kvit marsipan.




No skal eg hive meg rundt å ta "helgavasken" som eg ikkje har fått tatt denne helga, og finne fram julegardiner, adventstaker og stjerner. Det skal jammen bli KOOS!

Ha ein fortreffelig laurdagskveld!
Klem

LEKKERT!!


Eg har vore veldig lite aktiv med pc`en min for tida,
men etter ein heil dag med kakepynting og rydding på kjøkkenet, har eg no fått gulla mine i seng,
og har rett og slett sett meg ned med ein kaffi kopp, eit lite øyeblikk.

Bildet nederst til høgre vart tatt i går, når eg bakte kakebotnar. Og frøken snupp skulle hjelpe til.
Eg måtte nesten vise dåkke dei nye forkleda vi har fått i hus.
Mamma kjøpte dette lekkre forkle til meg på Åhlèns. Og før eg hadde sett korleis det såg ut (eg hadde fått beskrivelse av det), var eg sjølv innom Åhlèns og fekk auge på dette forkle i barnestørrele!
Då eg såg det tenkte berre at det MÅTTE vere eit slikt forkle mamma hadde kjøpt, hihi, og det stemt, sjølvsagt ;) I tillegg fekk eg også muffinsformer i same mønster; I LIKE IT!!!

Kva synest de? LEKKERT??!?

torsdag 27. oktober 2011

LEGO kake

Barneselskap

Igår var Bastengullet vårt heile 5 år!!
Og idag hadde vi barneselskap med venane hans. So her har det vore bra livligt idag, 8 fantastiske barn med eit alvorligt høgt energinivå.
Ettersom LEGO er blitt veldig populert her i heimen, fann eg ut eg måtte prøve meg på ei LEGO kake!

I somar når vi var på ferie i Legoland, kjøpte eg LEGO- isbitformer, desse vart tatt ibruk til denne kaka.
Eg fylte heller formene med MARSIPAN! .....OG....VIPS!!!
marsipanLEGO!!!


Sjokoladekake med sjokoladesmørkrem, trekk og pynt i marsipan.

Skal sei kaka slo an! Både hos gutane og jentene!
Sjølv for han som ikkje likte marsipan!! ( Åt marsipanLEGO) :P hihi..

Til helga blir det familieselskap, so kanskje eg slår til med ei kake då, også???

søndag 9. oktober 2011

Drømmehagen




Hipp Hipp Hurraaaaa!!
for tantegullet som blir 3 år!

Igår var vi stad å feira 3 års dagen til tantegullet, og tanta fekk sjølvsagt eit kakeoppdrag.
Eg fekk frie tøyler, men tantegullet Leah ville ha enten Hello Kitty, Ole Brumm eller Drømmehagen.

Då gjekk eg for drømmehagen, sidan dette er noko eg ikkje har prøvd meg på før.
Hello Kitty har eg liksom laga nokre gonger no, so kjekt med litt utfordring og forandring.

Gulrotkake med to lag ostekrem, trekk og pynt av marsipan.
Oppskrift på gulrotkake finn du HER, men eg har bytta ut smøret med 3 dl matolje.
Då blei den ekstra saftig og god!


Dåpskake til Aiden Mikal

Totalt mislykka..
dåpskake til tantegullet...

Denne kaka vart også laga forrige helg. Dessverre hadde døgnet alt for få timar.
To dåpskaker, sy kostyme til karneval og blåtur med jobben (alt dette på lørdagen).
Itillegg var det då barnedåp til tantegullet på søndagen.
OG etter 1 times bilkjøring, såg denne kaka heilt katastrofal ut, når vi kom fram.
Mykje av pynten hadde sklidd av kaka og låg på kanten av kakefatet, og bamsen hadde fått hengeører..
Bildet er tatt fra den "finaste" sida på kaka :P

Men sjølv om kaka var totalt misykka utsjånadsmessig, var smaken iallefall heilt fantastisk!
Her er det då brukt sjokoladekake, oppskrift finn du HER, delt i 3 lag, dekte bunnane med bringebærsylte frå Nora som du finn i frysedisken.
1 lag med bringebær og vaniljekrem med hvit toblerone, og 1 lag med bringebær, sjokolademousse fra Dr.Oetker og hakket sjokolade.

Trekk og pynt i marsipan.

Dåpskake til Leah



Dåpsskake
fra forrige helg...

Dessverrevart ikkje det til at eg la ut bilde av dåpskakene her på bloggen forrige helg,
men no måtte eg berre gjere det, hihi..
Denne kaka vart laga til ei som var i ein anna barnedåp der eg hadde laga ei kake, og syntes då at kaka var flott, og ville gjerne ha ei slik kake. Men ettersom dei to forskjellige dåpsbarna var kusiner (og mykje av gjestene var samme, vart vi einige i bruke hjereform istaden for prinsessekrona som vart brukt på den andre kaka). Ellers fekk eg også frie tøyler, dermed vart resultatet slik;

Sukkerbunn fylt med bringebær. Dekte då først laga med bringebærsylte frå Nora som du finn i frysedisken.
Og vaniljekrem blandet med hvit toblerone og litt krem. (smelta sjokoladen over vannbad og rørte den inn i vaniljekremen)  (vaniljekrem blandet med hvit toblerona vart ei kriseløysing ettersom tobleronekremen skilte seg då eg piska den).

Oppskrift på sukkerbrød finn du HER



Både kaka og rosene er sprayet med perlemorglans spray.
Eg synest det blir berre sooo lekkert med perlemorglansen!! 


søndag 25. september 2011

Hvit toblerone muffins



"Kem skal ete desse kakene? "

Var spørsmålet fra gulla mine, då eg sette igang å lage muffins idag.
Og jubelen var STOR då eg sa VI skulle ete dei når vi fekk kaffibesøk!
So ivrige at dei klarte nesten ikkje vente, og sleika i seg det dei kunne sleike i seg av røra og mousse.

Og eg klarte sjølvsagt ikkje motstå fristelsen til å kjøpe desse for å prøve dei ut.

Oppskrift; rester av sjokoladekake, eg har då brukt denne SJOKOLADEKAKA, som eg smuldra heilt opp.
Smelta 100g smør og 100 g kokesjokolade og tilsette 100 g melis i den smelta sjokoladen/smøret. Deretter tilsette eg
kakesmulane og blanda dette godt saman. Tok ei god tsk av massen og rulla til ei kule, som eg plasserte i små muffinsformer. Sette dette til kjøling ei lita stund.
Brukte 1 pose jordbærmousse fra Dr. Oetker og lagde etter anvisning på pakken. Fylte i ein sprøytepose og toppet kakekulene. Sette i kjøleskap fram til servering.


HVIT TOBLERONE MUFFINS
(ja, eg er blitt heilt hekta på hvit toblerone!!hihi :)




Oppskrift;

100 g smør
100 g hvit toblerone
2 egg
2 ts vaniljesukker
2 dl sukker
2 1/2 dl hvetemel

Smelt smør på lav varme. Avkjøl litt. Hakk tobleronen i små biter og bland i det avkjølte smøret.
Pisk egg, sukker og vaniljesukker til luftig eggedosis. Bland i sjokoladeblandingen. Bland i hvetemelet.
Ha i muffinsformer. Steikes ved 170 grader i ca. 10 min. Avkjøl.

Til topping har eg brukt 1 pose vaniljemousse fra Dr. Oetker. Lag etter anvist på pakket. Fyll i sprøytepose og sprøytes på muffinsen. Sett til avkjøling fram til servering, så moussen får "sette" seg litt.

Desse muffinsane var etter mi meining heilt HIMMELSKE!! Kan absolutt anbefalast!
Gulla viste også teikn til at dei falt i smak, då dei omtrent blei slukt på høgkant :P


lørdag 24. september 2011

Kaptein Sabeltann kake


"Kopi" kake...

For de som følger med på bloggen, ser nok at dette er ein "kopi" av Kaptein Sabeltann kaka som eg har laga ein gong tidligare i begyndelsen av denne mnd (trur eg, det var? )
Det var jo sjølvsagt nokon som såg den kaka, og ville eg skulle lage ei slik til ei bursdagsfeiring.

Gratulere so masse med dagen, Sondre! Håpar du får ei flott bursdagsfeiring, og at kaka stilte til forventningane ;)




Dette er sjokolade kake med sjokoladesmørkrem trekt med marsipan.
Oppskrift på denne sjokoladekaka finne de HER , men til sjokoladesmørkremen
har eg no brukt ekte meierismør, istaden for melkefritt smør som står i oppskrifta.


Utenom kakebaking har det vore ein flotters kosedag med familien.
Først på shopping alle 4 (det er ganske sjeldent, stort sett eg aleine som reise å shoppa :P ), deretter var vi å besøkte to av systrene mine og eine tantegullet mitt. Og den største av dei to systrene mine, diska opp med en riktig so deilig pastasalat med kylling og bacon! Mmm..nam nam! Og gulla mine stor koste seg og leike med kusina og den yngste tanta.

Og ENDELIG kom PAKKEN fra KAKETOPPEN idag!!!!
Ettersom eg mest sannsynlig får vennindebesøk imorgon, tenker eg at eg lyt prøve ut nokre av dei nye sprøytespissane mine og slå til med nokre lekkre og gode CUPCAKES, som vi kan kose oss med over kaffikoppen og slarve litt ;))

Nokon som har ei god oppskrift å dele med meg?
Ha ein fortsatt fin laurdagskveld!!!

KLEM

tirsdag 20. september 2011

Pakke på vei i posten

Ettersom eg no skal ta det litt med ro nokre dagar pga. senebetennelse i ei fot, har eg brukt dagen i sofaen med kaffi og pc`en og surfa på nettet.
Då er det helst å finne ny inspirasjon til kaker eg liker.
MEN..har ei stund hatt lyst på nokre nye sprøytespissar, so eg kan begynde å lage lekkre CUPCAKES,
sidan det er så populært for tida. OG då var det eg kom innom KAKETOPPEN og oppdaga at dei har tilbud på nokre sprøytespissar, og hadde ikkje anna valg enn å legge dei i handlekorga (itilleg til ein del andre ting)


Bildet er lånt av:
http://www.kaketoppen.no/

So no berre gler eg meg til pakken kjem i posten, juuuhuuuu!!! :)
Kva for ein sprøytespiss likar du best å bruke når du skal pynte cupcakes?

Ha ein superfin dag

Klem :))


mandag 19. september 2011


Eit lite livsteikn..

Hausten har ankommet, og til tross for mykje regnvèir, har vi likevel hatt nokre fine dagar innimellom,
der eg har leika meg litt med mitt kjære kamera. Med flotte fargar på himmelen og måneskin, kunne eg ikkje unnlate å knipse litt... 





Ha ei flott og kreativ veke

klem

lørdag 3. september 2011


Dåpskake
Sukkerbunn fylt med bringebær og kvit tobleronekrem,
trekt med marsipan, og spraya med perlemor  (synest den er berre so lekker, perlemorsfargen)
All pynt er av marsipan.

Og tillykke med den store dåpsdagen til både dåpsbarnet og foreldra, håpa det blir ein finfin dag,
og at kaka fell i smak ;)


Rosa sløyfe i håret høyrer med.
Dyna har fått rosemønster og lekkre kvite perler ( perlene er Dr. Oetker)

Rosene fekk litt meir liv med rosa glanspulver ytterst på bladene.





No skal eg synke godt ned i sofaen og nyte kvelden, og kanskje eit glas Lindemanns??

Ha ein fortsatt finfin laurdags kveld ;))

torsdag 1. september 2011

Sjokoladekake uten melk



Kaptein Sabeltann

Melkefri sjokoladekake med sjokoladesmørkrem, trekt med marsipan...






Sjokoladekake uten melk;

4 egg
3 dl sukker
2 dl matolje
1 ts vaniljesukker
1 ts bakepulver
3 ss kakao
4 dl hvetemel

Pisk egg og sukker til en luftig eggedosis, slå i oljen i ein tynn stråle mens du pisker videre. Bland alt det tørre, sikt det i røra og vend inn. Steikes på 170 grader i ca 30-40 min. ( 24 cm form).

Glasur;

380 g margarin uten melk
3 ss kakao
ca. 6-7 dl melis

Bland alt sammen, og bre utover den avkjølte kaka.

mandag 15. august 2011

Rabarbrasaft

Rydding i fryseboksen...

Idag vart det litt rydding i fryseboksen, og der fann eg rabarbra som eg
fekk lyst til å prøve å safte..


Vask rabarbra og del opp i mindre biter. Ha rabarbra og vatn i ei panne og kok i ca. 15 min.
Sil av safta. Tilsett sukker, og kok opp igjen safta i 10 min.
Fyll safta på reine, varme flasker. Avkjøl.

Nokon andre som kanskje har safta? Og kva har du safta av?
Ha ei flotters veke!

tirsdag 9. august 2011

Sukkerbrød fylt med hvit sjokoladekrem og bringebær

30 års dag...
I helga som var, baka eg også kake til mi gode venninde som feira 30 års dagen sin!

Kaka vart eigentleg laga litt sånn i hurten og sturten. Med min rygg som ikkje var heilt samarbeidsvillig, Dora kaka som eg hadde på bestilling, jobbehelg, og ikkje alt som gjekk heilt etter min plan, hihi...
Då den hvite sjokoladekrem ikkje var kald nok når eg skulle piske kremen :P
Dermed vart det til eg fylte kaka kl.07.00 lørdags morgon før eg skulle på jobb, og klatta på kakepynten då eg kom heim igjen fra jobb (då skulle eg jo eigentleg ha vore ankommet bursdags selskapet). MEN bursdagsjenta vart storfornøgd! HURRA!! ;)


Til denne kaka har eg brukt sukkerbrød, oppskrift finn du her!
Når eg brukar friske bringebær i kaka, brukar eg også Nora rørte bringebær sylte (som du finn i frysedisken) og dekker først heile kakebunnen med den (istede for å dynke bunnen)

Hvit sjokoladekrem;

100 g hvit sjokolade
1 pk kremfløte

Varm opp kremfløten (ikkje koke!)
Smelt så hvit sjokolade i den varme fløten. Avkjøl over natta i kjøleskap. Pisk så til krem.
(Dersom fløten ikkje blir kald nok, blir ikkje fløten stiv når du pisker, ditta har eg prøvd, hihi :P )

Eg syntes det vart litt for lite smak av den hvite sjokoladekremen, og tok difor 100 g hvit sjokolade og hakket som eg strødde over bringebæra igjen.

MMmmm! NamNam! God kombinasjon, som eg gjerne anbefaler å prøve ;)

Sukkerbrød

Oppskrift

I eit tidligare innlegg på bryllupskake, lovde eg oppskrift på mi favoritt oppskrift på Sukkerbrød, samt oppskrift på jordbær og rabarbra fyllet eg brukte. So here it comes;

Sukkerbrød;

5-6 egg
180 g sukker
120 g hvetemel
30 g potetmel
1/2 ts bakepulver

Pisk egg og sukker til en lys og luftig eggedosis. Bland alt det tørre og sikt det opp i eggedosisen.
Vend melet forsiktig inn i røren med en slikkepott, slik at lufta ikkje går ut. Hell røra i ei 26 cm diameters form som er godt smurt med fett. Steik kaka midt i ovnen på 160 grader i ca.40 min. Ta kaka ut av ovnen, og la den kvile i forma i ca. 10 min før du kvelver den over på rist og avkjøler heilt.


Rabarbrakompott;

ca. 500 g rabarbra i småbiter
2 dl sukker
1 vaniljestang evt. 1 ts vaniljesukker av ekte vanilje
1 dl vatn
ca. 500 g jordbær

Kok opp rabarbra med vatn, sukker og vaniljestang. Rens jordbær, del dei i småbiter og vend dei inn i den varme kompotten. Avkjøl.


Krem:

3 dl kremfløte
2 dl crème fraîche
75 g sukker

Bland kremfløte, crème fraîche og sukker og pisk stivt.

Giveaway hos Mine diller

Mine diller- i ord og bilder
er ein ny interiørblogg eg har komt over i blogglandia.
Mine diller feirar den nye bloggen med ein GIVEAWAY