Lussekatter uten melk

 

No  har eg akkurat tatt lussekattane ut av ovnen, står til nedkjøling.

Tenkte eg skulle overraske gulla mine, med lussekatter på morgonkvisten, og kose oss litt ekstra før skule og barnehage.

 

Lussekatter uten melk:

150 g smør uten melk
5 dl soyamelk (eller den melk ein tåler)
1 pk tørrgjær
1 ts gurkemeie
150 g sukker
1 ts salt
2 ts kardemomme
2 ts bakepulver
ca. 13 dl hvetemel

Smelt smøret, tilsett melken,  rør ut gjær, sukker, bakepulver, gurkemeie, kardemomme og salt i væsken.
Elt inn melet til deigen er passe fast. Lat heve til dobbel størrelse.
Forvarm ovnen på 200 grader.
Strø litt mel på bordet, elt deigen godt. Del opp i ca. 25 like store biter og trill til pølser som du former til lussekatter. Legg oppå bakeplater og etterhev i ca. 20 min.

Pensle med egg og pynt med rosiner. Steikes i ca. 10 min, til dei er gylne.