Oppskrift
I eit tidligare innlegg på bryllupskake, lovde eg oppskrift på mi favoritt oppskrift på Sukkerbrød, samt oppskrift på jordbær og rabarbra fyllet eg brukte. So here it comes;
Sukkerbrød;
5-6 egg
180 g sukker
120 g hvetemel
30 g potetmel
1/2 ts bakepulver
Pisk egg og sukker til en lys og luftig eggedosis. Bland alt det tørre og sikt det opp i eggedosisen.
Vend melet forsiktig inn i røren med en slikkepott, slik at lufta ikkje går ut. Hell røra i ei 26 cm diameters form som er godt smurt med fett. Steik kaka midt i ovnen på 160 grader i ca.40 min. Ta kaka ut av ovnen, og la den kvile i forma i ca. 10 min før du kvelver den over på rist og avkjøler heilt.
Rabarbrakompott;
ca. 500 g rabarbra i småbiter
2 dl sukker
1 vaniljestang evt. 1 ts vaniljesukker av ekte vanilje
1 dl vatn
ca. 500 g jordbær
Kok opp rabarbra med vatn, sukker og vaniljestang. Rens jordbær, del dei i småbiter og vend dei inn i den varme kompotten. Avkjøl.
Krem:
3 dl kremfløte
2 dl crème fraîche
75 g sukker
Bland kremfløte, crème fraîche og sukker og pisk stivt.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar
Alltid koselig med ein kommentar.
Ha ein finfin dag ;)
Klem Monica