lørdag 25. februar 2012

Bakt potet med rekefyll

Snadder ein laurdagskveld

Idag hadde eg lyst på noko litt anna enn pizza, taco, lasagne o.l som ellers blir laga ein laurdagskveld.
Og fekk ein idè om å lage bakt potet med fyll. Då eg såg dei ferske rekene som låg i fiskedisken, var valget enkelt.



Til 4 personer  (2 voksne og 2 barn) har eg brukt:

Bakt potet:
4 store poteter, skar eit lite kryss i kvar potet på toppen og pensla dei med litt rapsolje og dryssa litt grovt salt over. Pakka kvar enkelt potet i aluminiumsfolie.
Steikast på 200 grader i 45-55 min.

Rekefyll:
600 g ferske reker evt. frosne.
1 boks creme fraichè
1 boks mais
2 vårløk
2-3 dråpa sitronsaft
litt gressløk

Fin hakk vårløk og gressløk. Rensk rekene. Bland sammen alle ingrediensane.

"Åpne" potetene når dei er ferdige. Og legg rekefyllet over.


Ha ein fortsatt fin laurdagskveld :)

2 kommentarer:

  1. Hej,

    Jag jobbar för sajten AlleOppskrifter.no och försökte kontakta dig men kan inte hitta någon kontaktinfo. Vi såg att du har goda recept i din blogg och vi rekommenderar att du tittar runt på sajten och kikar på "Matbloggtoppen".

    Vill du vara med och få dina recept indexerade på sajten så behöver du bara registrera dig på http://www.alleoppskrifter.no/ga-med-i-matbloggtoppen och embedda din kod för att mäta statistik så är du med!

    Här kan du se hur många som är med i Matbloggtoppen på AlleOppskrifter.no - http://www.alleoppskrifter.no/matbloggtoppen

    Förhoppningsvis kan just din blogg ligga etta på Matbloggtoppen!

    Med vänliga hälsningar,

    Senka
    senka@alleoppskrifter.no

    SvarSlett
  2. Hei!
    Nå har eg prøvd denne oppskrifta - kjempegodt :)
    Eg tilsatte litt grovmalt pepper og salt i tillegg.
    YummiYummi :)

    Finfin dag til deg :)
    Klem ♥

    SvarSlett

Alltid koselig med ein kommentar.
Ha ein finfin dag ;)

Klem Monica