Bryllupskake og div. oppskrifter

Bryllupskake til mi kjære svigerinne og svoger!

No i pinsehelga, lørdag 26 mai gav dei kvarandre sitt JA!

Ei stor ære å få oppdraget i å lage bryllaups kaka til dei.

Kaka vart ein liten del av bryllupsgava, eg fekk heilt frie tøyler til korleis kaka skulle sjå ut og kva kake det skulle vere.

I brudebuketten og bordoppsatsane var det lilla roser og kvite orkidèer,

dermed vart dette også på kaka.

Gratulere so mykje til Terese & Kenneth!

Øverste kaka har dessverre fått ein liten transportskade som de ser på bilde..
Øverste kake; Sukkerbunn 1 lag med sjokolademousse, 2 lag lagt eit tynt lag med bringebærsylte og deretter appelsinkrem.
Midterste kake; Sukkerbunn fylt med creme fraice krem og rabarbra/jordbær kompott.
Nederste kake; Sukkerbunn med pasjonsfrukt 1 lag med vaniljekrem og friske jordbær, 2 lag med jordbærfromage.

Også måtte eg få med eit lite bilde av den fine snuppa mi som var brudepike.

Oppskrift på sukkerbunn, Rabarbra/jorbbær kompott og creme fraice krem finn du HER.

Sjokolademoussen juksa eg med og brukte TORO, men tilsette 100 g hakka mørk sjokolade.

Oppskrift Appelsinkrem:

2 egg

1 dl sukker

1 1/2 dl kremfløte

Revet skall av 1 sitron (pass på og ikkje få med det kvite!)

Revet skall av 4 appelsiner (pass på og ikkje få med det kvite!)

5 plater gelantin

Bløtlegg gelantin i kaldt vann i ca. 5 min.

Pisk egg og sukker til lys og luftig eggedosis.

Pisk kremfløten stiv og bland i eggedosis.

Smelt gelantin og tilsett kremen.

Tilsett revet skall av appelsin og sitron.

Avkjøl til kremen stivner.

Oppskrift Jordbærfromage:

2 pk jorbærgele

4 dl vatn

3 dl kremfløte

ca. 400 g friske jordbær

Kok opp vatn og bland i gele. Avkjøl.

Pisk kremen stiv. Bland den avkjølte gele`en i kremen. Del opp jordbær og bland i.

Avkjøl til fromagen stivner.

Oppskrift Sukkerbunn m/pasjonsfrukt:

9 egg

270 g sukker

180 g hvetemel

45 g potetmel

1/2 ts bakepulver

6 pasjonsfrukt

Pisk egg og sukker til lys og luftig eggedosis. Bland alt det tørre og sikt det opp i eggedosis.

Vend forsiktig inn. Del pasjonsfrukt og skrap ut fruktkjøtt, vend inn i røra.

Steikes på 150 grader i ca. 40 min.