Potetsuppe

 

Til 2 voksne og 2 barn:

 

5 poteter

2+1 hvitløksfedd

1 l vann

2 terninger grønsaksbuljong

1 dl melk

1/2 potte basilikum

4 ss revet parmesan

 

 

Kok opp vann med grønsaksbuljong.

Skrell og skjær poteter hvitløk og i små terninger. Ha hvitløk og poteter i det kokende vannet, lat koke i ca. 15 min.

Mos basilikum og hvitløk sammen med melka med en stavmikser, og hell over i suppa, og rør godt.

Rør i parmesanen og lat den smelte.

 

 

Server med grovt brød.