Kaloribombe

Etter ei runde innom pinterest, såg eg ei karamell kake som berre såg DEILIG ut!

So mens mann og barn var ute å gikk tur, vart det eksprimentering på meg på kjøkkenet, og her er resultatet; ei skikkelig KALORIBOMBE!

men heldigvis var den ganske mektig so det holdt meir enn nok med eit lite stykke, hihi..

 

 

Bunn:

150 g salta smør
100 g sukker
1/4 ts havsalt
2 ss revet appelsinskal
1 eggeplomme
180 g hvetemel

Kle ei lita brødform med bakepapir.
Smelt smøret, ha over i en bakebolle og rør inn sukker, salt og appelsinskal. Rør så inn eggeplomma. Tilsett mel og rør til en glatt og fin masse.
Hell over i brødforma, og glatt utover med en slikkepott.
Sett kjølig i kjøleskapet i 1 time.

Steikes på 220 g i ca.40 min (til den er gyllen brun)
Avkjøl på kjøkkenbenken.

Karamell:

100 g salta smør
200 g sukker
2 ts vaniljesukker (med ekte vanilje) evt.frø fra vaniljestang
2 ts havsalt
1 1/2 dl kremfløte

Smelt smøret, ha i sukker, vaniljesukker og salt. Når dette har smelta og fått en lys brun fin karamellfarge tilsett kremfløte. Lat koke på svak varme mens du rører. Lat koke i ca. 30-45 min til du har fått en fin tjukk karamell.

Slå karamellen over kakebunnen, og lat avkjøle i rompemperatur.

Topping:

25 g smør
100 g mørk kokesjokolade

Havsalt

Smelt smøret. Hakk sjokoladen i småbiter og smelt den i det smelta smøret, til ein glatt fin masse.

Hell sjokoladen over karamellen og bre den utover. Ha til slutt over litt havsalt.
Avkjøl sjokoladen før du deler opp kaka i små biter.


Ha ein fortsatt fin søndag ;)