Bursdagskake...
Denne kaka lagde eg forrige helg, då ei venninde feira 30 årsdagen sin..
(Kanina og gulrøtene på kaka var internhumor)
Gulrotkake med kokos;
500 g rå, raspa gulrot
3 egg
300 g sukker
2 dl matolje
2 ts vaniljesukker
1 ts kanel
1 ts natron
1 1/2 dl kefir
300 g hvetemel
100 g kokos
100 g hakka mandler
Pisk sammen egg, sukker og matolje. Pisk inn vaniljesukker,kanel, natron og hvetemel.
Vend inn revet gulrot, kokos og hakka mandler.
Smør ei lita rund kakeform, og ha rør i forma. Steikes ved 175 grader i ca. 40 min.
La kaka kvile i 10 min, før du tek ut av forma. Avkjøl.
Glasur:
200 g philadelphia ost
100 g smør
ca. 400 g melis
2 ts vaniljesukker
Rør saman romteperet smør, kremosten, vaniljesukker og melis til ein glatt krem.
Bre ostekremen utover kaka.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar
Alltid koselig med ein kommentar.
Ha ein finfin dag ;)
Klem Monica